Tartara salmone fumè, melone, rucola ed aceto balsamico

Tartara salmone fumè, melone, rucola ed aceto balsamico

Ingredienti

  • Salmone affumicato
  • Melone invernale
  • Rucola q.b.
  • Aceto balsamico

Preparazione

Tagliare a dadini il salmone affumicato avendo cura di non ridurre il salmone in cubetti troppo piccoli.
Una volta tagliato il salmone adagiarlo sul piatto con l'aiuto di un coppapasta.
Finire il piatto disponendo della rucola intorno al nostro salmone, guarnendo il tutto con delle sfere di melone d'inverno (vanno bene anche dei cubetti) e un filo di aceto balsamico.

Buon appetito

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Giorno di riposo: Martedì

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